おはこんにちこんばんは。kyellyことK-5です。
料理って熱いものばかりですよね。熱いから美味しいんですけど、
やっぱこの暑い中、熱いものを食べるのはちょっと苦しいですよね。
そんな時に冷やしてうまいおかずがこれ！棒棒鶏！
ばんばんじーって読みます。ぼうぼうとり！
さて、作っていきましょう。
☆棒棒鶏☆
材料
・鶏むね肉 約370グラム（グラム当たり57円：210円）
・白練りごま
・砂糖
・酢
・しょうゆ
・豆板醤
今日のために、買いました。こんなの売ってるんですね。作っていきましょう。
①まずは、鶏むね肉なのでいつものブライン液に。
②ブライン液から出したら、水、料理酒、塩を加えた沸騰した鍋に鶏むね肉をぶち込みます。
③蓋をして、余熱で中まで火を通しましょう。チキンカレーソースの時の反省です。１時間放置しました。
④火を通している間に白練りごま、酢、しょうゆ、豆板醤を混ぜ合わせます。そしてさらに、鶏のゆで汁も加えます。うまみが詰まった鶏だしですね。
まぜまぜ～
⑤熱が通った鶏むね肉を切っていきます。これだけでうまい。今回はちゃんと火が通ってますね。良かった。
⑥付け合わせにせん切りしたきゅうりとレンチンして柔らかくなったナスを用意します。あとは家にあったミニトマト。
⑦盛り付けて完成！
冷やして食べるとなおのこと良し！ゴマダレが効いていて、うまいのなんのって！
暑い夏に嬉しい一品！
以上、独身新卒サラリーマンの今日の料理でした！
