【料理】惣菜の素には頼らない。チンジャオロース風野菜炒めの作り方【中華】

おはこんにちこんばんは!kyellyことK-5です。

 

ついに8月が始まりました。初めて、長い夏休みがない夏の到来です、、、。

社会人の辛い所ですね、、、。

まあ僕は超絶ホワイト企業だから9連休貰えるけど、、、。

 

それはさておき。みなさん、野菜は摂れてますか??

コンビニ弁当だと野菜、足りて無くない??

 

そんなわけで、野菜も摂ろうシリーズ第n弾!作っていきましょう!

 

☆チンジャオロース風野菜炒め☆

材料

・キャベツ四分の一

・ピーマン4個

・ちんげんさい2株

オイスターソース大さじ1

・しょうゆ 大さじ1

・塩コショウ 適量

・砂糖 小さじ1

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これは……チンジャオロースとのシンクロ率30%!

ピーマンしか合ってない!!

肉とタケノコどこいった!!??

 

って感じなので、味付けがただのチンジャオロースってことです。

ちなみに野菜の原価は合計276円。財布にやさしい。

さあ、作ろう!

 

①野菜をカット!ピーマンは細切り、きゃべつは四角く、チンゲンサイはどうせ縮むので、大きめに切って大丈夫です。

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②調味料を合わせて混ぜます。チンジャオロースの味って、オイスターソースが決め手なんですよね。万能調味料。卵かけご飯にかけてもうまい。

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③野菜を中華鍋で炒めましょう!キャベツから炒めた方が良いです。チンゲンサイは後入れです。また、一気に入れるのではなく、半分ずつ入れましょう。こぼれるから。

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④火を通すと、ここまでかさが少なくなります。

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⑤キャベツがしんなりしたら、合わせ調味料をぶつこみます!飛ばせ!水分!

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⑥水分が飛んだら、完成!

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キャベツとチンゲンサイを抜いて、代わりに牛肉とタケノコ入れたらチンジャオロースができます。牛肉買うなんて贅沢なので、誕生日まで待つしかないですね。

 

以上、独身新卒サラリーマンの今日の料理でした!