おはこんにちこんばんは。kyellyことK-5です。
祭りの季節ですね。電車の中にも浴衣姿の人が増えてきたように思えます。
うちの近くの公園でも、来週お祭りのようです。
ソロフェスティバルしてこようかな……。
それはさておき。みなさん、餃子は好きですか？
僕は大好きです。好きなもののベスト30には入ると思います。
そんな餃子。冷凍以外で食べたいと、思いません？
そこで！今回は手作りでも餃子はできるということを紹介していきます！
☆手作り餃子☆
材料（餃子50個分）
・豚ひき肉300グラム（今回は牛豚合挽）
・キャベツ四分の1玉
・ニラ4本？（数え方分からん
・ニンニクチューブ
・舞茸（キノコなら何でもいい）
・餃子の皮50枚（市販のもの）
・塩コショウ
思ったよりも少ない材料でできそうですね！それでは作っていきましょう！
①キャベツ、ニラ、舞茸はみじん切りに。
②挽肉を加えます。ボウルに入りきらないという痛恨のミス。移し替えましょう。
③大きいボウルに移し替えて、混ぜ混ぜ。塩コショウを入れて、混ぜ混ぜ。ニンニクチューブを入れて混ぜ混ぜ。
④餡が完成したので、次は包みます。皮の真ん中に餡をのせて、皮の周りに水を付けて包み込みます。これを愚直に50回繰り返します。これがなかなか難しい。一人で作ってると、途中から何やってるんだろうって気になります。
⑤だいたい15個ぐらい包んだら、焼いていきましょう。油を引いたフライパンに並べて、水を加えます。水を加えたら蓋をして、5分くらいですかね。蒸し焼きに。
⑥中まで火が通ったなって思ったら蓋を開け、水分を飛ばします。ここで焦げ目がつくんですね。水分が飛んだら完成です！
こちら、50個の餃子。食べきれないほどあるから、もちろん作り置きに。
ちなみに、あまった餡は豆板醤としょうゆを入れて炒めるとおいしいですよ。
食べきれないほど餃子があるのは嬉しいですね。無限に食えると思っても10個食べれば満足してしまいますね。
以上、独身新卒サラリーマンの今日の料理でした！
