【料理】冷凍ではありません。餃子の作り方！

おはこんにちこんばんは。kyellyことK-5です。

祭りの季節ですね。電車の中にも浴衣姿の人が増えてきたように思えます。

うちの近くの公園でも、来週お祭りのようです。

ソロフェスティバルしてこようかな……。

それはさておき。みなさん、餃子は好きですか？

僕は大好きです。好きなもののベスト30には入ると思います。

そんな餃子。冷凍以外で食べたいと、思いません？

そこで！今回は手作りでも餃子はできるということを紹介していきます！

☆手作り餃子☆

材料（餃子50個分）

・豚ひき肉300グラム（今回は牛豚合挽）

・キャベツ四分の1玉

・ニラ4本？（数え方分からん

・ニンニクチューブ

・舞茸（キノコなら何でもいい）

・餃子の皮50枚（市販のもの）

・塩コショウ

思ったよりも少ない材料でできそうですね！それでは作っていきましょう！

①キャベツ、ニラ、舞茸はみじん切りに。

②挽肉を加えます。ボウルに入りきらないという痛恨のミス。移し替えましょう。

③大きいボウルに移し替えて、混ぜ混ぜ。塩コショウを入れて、混ぜ混ぜ。ニンニクチューブを入れて混ぜ混ぜ。

④餡が完成したので、次は包みます。皮の真ん中に餡をのせて、皮の周りに水を付けて包み込みます。これを愚直に50回繰り返します。これがなかなか難しい。一人で作ってると、途中から何やってるんだろうって気になります。

⑤だいたい15個ぐらい包んだら、焼いていきましょう。油を引いたフライパンに並べて、水を加えます。水を加えたら蓋をして、5分くらいですかね。蒸し焼きに。

⑥中まで火が通ったなって思ったら蓋を開け、水分を飛ばします。ここで焦げ目がつくんですね。水分が飛んだら完成です！

こちら、50個の餃子。食べきれないほどあるから、もちろん作り置きに。

ちなみに、あまった餡は豆板醤としょうゆを入れて炒めるとおいしいですよ。

食べきれないほど餃子があるのは嬉しいですね。無限に食えると思っても10個食べれば満足してしまいますね。

以上、独身新卒サラリーマンの今日の料理でした！