おはこんにちこんばんは、kyellyことK-5です。
6月も終わりますねー。一日は早いけど、昨日は遠い。そんな感じに過ごしています。
さて。前回は鶏むね肉を柔らかくする方法を書きました。
今回は、その柔らかくなった鶏むね肉を使って、僕の必殺料理【スペシャリテ】をご紹介します！
その名も、マスタードチキン！
ごはんにもパンにもあうので、大量に作っても飽きません！
↓作り方はこちら↓
【材料】
・鶏むね肉
・コショウ（適量）
・マスタード（適量）
・しょうゆ（適量）
・白ワイン（今回は料理酒）
・ハチミツ（適量）
・小麦粉（適量）
【作り方】
①ブライン駅で柔らかくなった鶏むね肉を食べやすい大きさにカットし、小麦粉とコショウをまぶします。小麦粉でお肉をコーティングすることで、肉汁が外に出にくくなって、うまみが閉じ込められる算段です。あってるかは分かりませんが笑
②今回使う調味料は、こちら。すべて混ぜ合わせておきましょう。
③肉を焼きます。片面ずつ、色が変わるまで焼きます。
④混ぜ合わせた調味料を投入！
⑤料理酒を入れているので、アルコールが飛ぶまで煮込みましょう。
⑥完成！
柔らかジューシー、マスタードのうまみがしょうゆによってさらに引き出されます！
冷ましてから冷蔵庫にいれれば、翌日のお弁当にもOK！
また、マヨネーズをかけるとまた違った味になってGOOD！
ぜひともみなさん、作ってみてください！
以上、独身新卒サラリーマンの今日の料理でした！
