【料理】なんちゃって回鍋肉【節約レシピ】

おはこんにちこんばんは。kyellyK-5です。

 

学生さんも社会人も、なるべくなら安いもの買いたいですよね。

そんなわけで、牛豚合挽肉が安かったので、今回はこれを使って料理をしていきましょう。

挽肉買ったからってハンバーグ作るのはナンセンス!

だから、僕は作るんだ、挽肉で回鍋肉を!

 

☆なんちゃって回鍋肉☆

・合挽肉

・キャベツ1/4

・長ネギ

・ピーマン4個

・甜面醤

・豆板醤

・しょうゆ

・料理酒(あれば紹興酒)←いい加減紹興酒買え

・しょうがチューブ

・にんにくチューブ

 

材料を揃えたところで、れっつ!くっきん!

①長ネギは斜め切り、キャベツは3センチ四方に。ピーマンは半分に切って短冊っぽく。

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スーパー山盛りですね・・・。ざるに乗りきらない・・・。

②中華鍋に豆板醤、しょうがチューブ、にんにくチューブを入れて炒めます。

豆板醤は炒めた方が良いってギャル曽根さんが言ってたんだ。

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③そして炒めてる隙に甜面醤、しょうゆ、料理酒を混ぜ合わせましょう。

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④中華鍋で香りが立ったら、主役、合挽肉を入れて炒めます!

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⑤挽肉の色が変わったら野菜たちを投入!

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⑥炒めて水分を減らせ!

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⑦野菜の水分が飛んだら、合わせ調味料を投入!

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⑧完成!

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回鍋肉は得意料理です。中華鍋を使うと水分も飛んでいいですよ。

暑い夏は辛い中華料理で乗り切りましょう!

辛いのに強い人は、四川豆板醤を買ってみるといいかもです!

 

以上、独身新卒サラリーマンの今日の料理でした!