おはこんにちこんばんは。kyellyことK-5です。
暇すぎて一人でホラー映画の貞子ＶＳ加耶子見てます。
昼間に見るホラーは怖くないですね。貞子と加耶子が戦うシーンはゴジラとキングギドラが戦うみたいで面白いですよ。
さて。今日は鶏むね肉を揚げていきたいと思います。揚げると言っても、唐揚げではありません。パン粉を付けた、チキンカツです！
☆鶏むね肉で作るチキンカツ☆
材料
・鶏むね肉1枚（ブライン液に浸しておく）※食べやすい大きさに切っておきましょう
・卵1個
・パン粉
・小麦粉
・サラダ油
・塩コショウ
①塩コショウを振り、食べやすい大きさに切った鶏むね肉をまずは小麦粉でコーティング。肉の水分を逃がさないためですね。たぶん。
②次は溶き卵をコーティング。これはパン粉がつきやすくなるためのつなぎの役目でしょう。おそらく。
③まんべんなくパン粉を付けます。まんべんなくつけた方がおいしいです。
④天ぷら鍋に油を入れて熱します。菜箸を入れて、菜箸から泡が出るようになったら頃合の温度です。そのあったまった油の中に、衣をつけた鶏肉をぶち込みましょう。
⑤2分くらい経ったらひっくり返します。肉が増えるイリュージョン。笑
⑥再び2分くらい揚げて、焦げる前に取り出しましょう！
⑦完成！
付け合わせはプチトマトとブロッコリー。いい色になりました！
ブライン液につけた甲斐あって、中身もジューシーです。
味はそこまでないんで、ソースをかけて召し上がれ♡
ちなみに、鶏肉を豚ロースに代えればトンカツができますよ！
以上、独身新卒サラリーマンの今日の料理でした！
