【料理】鶏むね肉でも作れる！チキンカツの作り方【作り置きＯＫ】

おはこんにちこんばんは。kyellyことK-5です。

暇すぎて一人でホラー映画の貞子ＶＳ加耶子見てます。

昼間に見るホラーは怖くないですね。貞子と加耶子が戦うシーンはゴジラとキングギドラが戦うみたいで面白いですよ。

さて。今日は鶏むね肉を揚げていきたいと思います。揚げると言っても、唐揚げではありません。パン粉を付けた、チキンカツです！

☆鶏むね肉で作るチキンカツ☆

材料

・鶏むね肉1枚（ブライン液に浸しておく）※食べやすい大きさに切っておきましょう

・卵1個

・パン粉

・小麦粉

・サラダ油

・塩コショウ

①塩コショウを振り、食べやすい大きさに切った鶏むね肉をまずは小麦粉でコーティング。肉の水分を逃がさないためですね。たぶん。

②次は溶き卵をコーティング。これはパン粉がつきやすくなるためのつなぎの役目でしょう。おそらく。

③まんべんなくパン粉を付けます。まんべんなくつけた方がおいしいです。

④天ぷら鍋に油を入れて熱します。菜箸を入れて、菜箸から泡が出るようになったら頃合の温度です。そのあったまった油の中に、衣をつけた鶏肉をぶち込みましょう。

⑤2分くらい経ったらひっくり返します。肉が増えるイリュージョン。笑

⑥再び2分くらい揚げて、焦げる前に取り出しましょう！

⑦完成！

付け合わせはプチトマトとブロッコリー。いい色になりました！

ブライン液につけた甲斐あって、中身もジューシーです。

味はそこまでないんで、ソースをかけて召し上がれ♡

ちなみに、鶏肉を豚ロースに代えればトンカツができますよ！

以上、独身新卒サラリーマンの今日の料理でした！