おはこんにちこんばんは。kyellyことK-5です。
みなさん、運動ってしてますか？
毎日数十分のランニングや、数分の筋トレでも、続けていれば体力がつきそうですよね。
さて、運動した後って良質なたんぱく質を取りたいですよね。プロテイン飲むのもいいですけど、普段の食事から高たんぱく低脂質を取るのも、体を鍛えるのに重要だと思います。
では、高たんぱく低脂質の食品といえば、、、、
そう、鶏むね肉！！
僕も大好きです。鶏むね肉レシピはたくさん持ってます。笑
こちらは今後紹介するとして。
鶏むね肉って、もも肉と比べてパサパサしていたり、固かったり、ジューシーさが足りないって思いますよね。僕も「鶏むね肉、安いし栄養はいいけどおいしさが足りねえんだよな……」と思っていました。
しかし！この方法さえ知れば、簡単に、誰でも、鶏むね肉を柔らかくすることができるのです！この柔らかさは、鶏もも肉にも勝るとも劣りませんよ！
【材料】
・鶏むね肉
・塩
・砂糖
・水
たったこれだけ！
持っている調味料だけでできますね。
やり方も実に簡単。
ボールやジップロックに鶏むね肉を入れ、水を100ミリ入れます。
その後、塩砂糖を5グラムずつ入れて、4時間から一晩冷蔵庫で寝かせる！
そう、これだけ。
今回は調味料の量は守ってください。塩が多すぎるとしょっぱくなります。
また、塩砂糖の分量は、水に対して、水の量の５％ということを覚えましょう！
この液体はブライン液といいます。僕にとっては魔法の液体です！
たったこれだけで、鶏むね肉はあっという間に柔らかジューシーになります！
ぜひ、お試しあれ！
次回はこの柔らか鶏むね肉を使った鶏むね肉レシピを紹介します～
